Çörek Otu Yağı

Bilimsel adıyla nigella sativa, halk arasında çörek otu olarak bilinmektedir. çörek o   tıklayın

Çörek Otu Yağı

Bilimsel adıyla nigella sativa, halk arasında çörek otu olarak bilinmektedir. çörek otu Asya kıtasına özgü bir bitkidir. Botanik bilimcilerin buttercup olarak ailesine özgü bir tür olduğunu söylediği çörek otu Asya kıtasında da olduğu gibi ülkemizde de baharat olarak kullanılmaktadır. çörek otu yağı ise geleneksel yöntemler kullanılarak elde edilmektedir. Bitkilerin şifalı dünyasından faydalanmak isteyenler için herkes tarafından bilinen çörek otu yağı, eski zamanlardan bu yana hem baharat olarak kullanılırken hem de ilaç olarak kullanılmıştır. Hipokrat’ın pek çok hastalığın tedavisinde kullandığı çörek otu yağını, Kleopatra ise güzellik iksiri olarak kullanmıştır. çörek otu yağı kehribar renge sahip olmasının yanı sıra acı bir tada sahiptir. çörek otu yağının kokusu ise çok fazla belirgin değildir.

çörek otu yağı geçmişten günümüze antienflamatuar ve antioksidan olarak tedavilerde kullanılmıştır. özellikle Batı Asya, Doğu Avrupa ve Orta Doğu’da yetişmektedir. Binlerce hastalığın tedavisinde çörek otu yağı kullanılmaktadır. çörek otu tohumlarını ise kimyon ve kekik benzeri baharatlarla birleştirerek yemekleri lezzetlendirmede kullanabilirsiniz.

Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir?

• Vitamin ve Mineral Deposu: Sağlık açısından oldukça faydalı olan çörek otu yağının içerisinde bol miktarda vitamin ve mineral bulunmaktadır. çörek otu yağının içerisinde A,C,B ve E vitamini ve potasyum, omega – 3, kalsiyum, omega – 6, magnezyum bulunmaktadır.
• Sindirim Sistemini Yatıştırmaktadır: çörek otu yağının en önemli faydalarından bir tanesi de sindirim sistemini rahatlatmasıdır. Gaz söktürücü etkisinin yanı sıra kabızlığı da önlemektedir.
• Kas ve Kemik Ağrılarını Azaltır: Eğer vücudunuzun çeşitli yerlerinde bir romatizmal rahatsızlık, iltihaplanma ve gut benzeri sağlık sorunlarına bağlı gelişen ağrılara karşı çörek otu yağı kullanarak kısa sürede bu ağrılardan kurtulabilirsiniz. Ağrının bulunduğu bölgeyi her gece yatmadan önce çörek otu yağı ile ovalamanız yeterli olacaktır. Bunun için bir çay bardağı çörek otu yağı kullanmanız yeterli olacaktır.
• Kansere Karşı Bariyer Oluşturur: İçerisinde bulunan besin maddeleri sayesinde kansere karşı koruyu etki gösteren çörek otu yağı sayesinde kanserden korunabilirsiniz.
• Baş Ağrılarını Dindirmeye Yardımcı Olur: Sinüzit benzeri sağlık sorunları üzerinde oldukça etkili bir biçimde fayda gösteren çörek otu yağı sayesinde baş ağrılarınızdan kısa sürede kurtulabilirsiniz. Baş çevresini çörek otu yağı ile ovalayarak ardından bir tülbent ile sarmanız baş ağrınızın bir an önce geçmesine vesile olacaktır. Bu işlemi düzenli olarak uygulayabilirsiniz.
• Kolesterolünüzü Dengelemeye Yardımcı Olur: çörek otunun faydaları arasında kolesterol dengeleme gibi bir görev yer almaktadır. Bunun yanı sıra kan basıncını dengede tutarak tansiyonu düşürmektedir.
• Saç Sağlığını Arttırmaktadır: çörek otu yağı kullanarak çok daha sağlıklı saçlara sahip olabilirsiniz. Saçların dökülmesini ve beyazlamasını önlemede oldukça etkilidir. Dolayısıyla saç köklerini güçlendirmektedir.
• öksürükten Kurtulmanızı Sağlar: Bronşit benzeri hastalıkların sebep olduğu öksürük için çörek otu yağını doğal bir tedavi olarak kullanabilirsiniz. Eğer kış aylarında sık sık nezle ve grip gibi sağlık sorunları yaşıyorsanız çörek otu yağını kullanabilirsiniz.
• Geçmişten günümüze kadar gelen araştırmalar neticesinde çörek otu yağının vücut kitle indeksini (BMI) düşürdüğü kanıtlanmıştır. Dolayısıyla zayıflama sorunu çeken kişiler doğal olan bu ürünü gönül rahatlığı ile kullanarak zayıflayabilir.
• çörek otu yağı, tümör tedavilerinde kullanılmakta olan antioksidan ve antienflamatuar bileşiği olan timokinonu içeriğinde barındırmaktadır.
• Uzun araştırmalar sonucunda neticelenen ve 2013 yılı içerisinde diyabet ve metabolik bozukluklar dergisinde yer alan bir makalede çörek otu yağının faydaları arasında obezite ile mücadele de yer almaktadır.
• çörek otu yağının pek çok faydası bulunmaktadır. Tüm bu faydalarından yararlanabilmek için bölgesel olarak kullanılabilmektedir. Bu şekilde kullanım için yağ masajlarına, ev yapımı cilt bakım ürünlerine, şampuanlara ve kokulara ekleyerek kullanılabilir.
• çörek otu yağı pek çok cilt rahatsızlığı olan kişi için faydalı olabilmektedir. çörek otu yağının tedavi edici özellikleri bulunmaktadır. Bu sayede elde yer alan egzamayı tedavi eder. Bunun yanı sıra çörek otu yağı içerisinde yer alan antienflamatuar ve antimikrobiyal özellikler sayesinde sivilce tedavisinde kullanılabilmektedir. 2012 yılında fareler üzerinde yapılan deneylerde çörek otu yağının psoriazis üzerinde de oldukça etkili olduğu gözlemlenmiştir.
• çörek otu yağı saçları nemlendirme de oldukça etkilidir. Ayrıca cilt nemlendirici ve yumuşatıcı olarak da kullanılabilir.
• çörek otu yağı pek çok sağlık sorununa karşı savaşmaktadır. Son yapılan araştırmalar neticesinde çörek otu yağı içerisinde yer alan timokinunun, bazı kanser hücreleri üzerinden planlanmış hücre ölümü ve apoptozu etkileyici özellikleri keşfedilmiştir. Bu kanser türleri ise; meme kanseri, beyin kanseri ve lösemi hücreleridir.
• 2013 yılında fareler üzerinde yapılan deneyler sonucunda çörek otu yağının karaciğer ve böbrek hastalıklarında meydana gelen komplikasyonları azalttığı ve organlarda iyileşme sağladığı saptanmıştır. Fakat bilim insanları bu etkilerin insanlarda da etkili olup olmayacağını bilmemektedir.
• çörek otunun bilinen faydalarından birisi de anti diyabetik özelliğidir. Bu özelliğe sahip olması sayesinde kan şekeri seviyesini yükseltmektedir. Bu özelliğin keşfedilmesinde de yine hayvanlar kullanılmış olup, bu sebeple insanlar üzerinde çörek otu yağının bu etkisinin olup olmadığı ise hala araştırılmaktadır.
• Anormal sperm ve infertilitesi sorunu yaşayan erkeklerde yapılan plasebo kontrollü bir araştırmada çörek otu yağının anormal sperm hareketlerini iyileştirdiği ve sperm sayısında artışa sebep olduğu kanıtlanmıştır.
• Mide ağrısı ve mide bulantısı için birebirdir.
• Kalbi korumakta en doğal yöntemdir.
• Kansere karşı üstün koruyu etki sağlar.
• Sinüzit ve migren ağrılarında oldukça etkilidir.
• Saç yapısı ve köklerini koruyu etki göstererek daha sağlıklı saçlara sahip olmanızı sağlar.
• Saç dökülmesini önleyici etkiye sahiptir.
• Saçların beyazlamasını geciktirici etkiye sahiptir.
• Depresyon, sinir ve stres tedavisinde oldukça etkilidir.
• Diyabet tedavisinde etkilidir. Dolayısıyla kan şekerini düşürücü etkiye sahiptir.
• Kan damarı duvarlarının esnekliğini arttırmak suretiyle kan basıncını düzenler.
• Kronik yorgunluğu gidermede kullanılır.
• Safra kesesinde ve böbrekte taş oluşumunu önler.
• Dolaşım sisteminin iyileşmesini sağlar.
• Cinsel gücü arttırır ve sperm sayısını arttırır.
• Ateş düşürücü etkiye sahiptir.
• Amfizem tedavisinde kullanılabilir.
• Kan basıncını düzenlemesi sebebiyle yüksek tansiyonda kullanılabilir.
• Kolesterolü düşürücü etkiye sahiptir. Dolayısıyla kolesterolü dengeler.
• Vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve bu sayede hastalıklara karşı dirençli olmanızı sağlar.
• Diş ağrılarını hafifletir.
• Gebelik sonrasında emzirme döneminin artmasını sağlar ayrıca doğum yapan annenin sütünün artmasını sağlar.
• Eklem ağrılarının azalmasını sağlar.
• Uykusuzluğa karşı etkilidir.
• Yaraları hızlıca iyileştirir.
• Bağırsak kurtlarının düşmesini sağlar.
• Gaz giderici olarak kullanılabilir.
• Dizanteriye karşı oldukça etkilidir.
• Kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
• Hemoroid yani basur tedavisinde oldukça etkilidir.
• Sindirimi rahatlatıcı etkiye sahiptir.
• Burun tıkanıklığını önler.
• Astım ve alerjik reaksiyonlara karşı etkilidir.

Çörek Otu Yağının Zararları Nelerdir?

• çörek otu yağını ilaç niyetine kullanmamalısınız.
• İlaç kullanımı olan kişiler ise çörek otu yağını kullanmadan önce mutlaka doktorlarına danışmalı ve onların fikirlerini almalıdırlar. Doktorunuzun tavsiyesi olmadan ilacı bırakmamalısınız.
• Herhangi bir tedavide olduğu üzere hamile ve emzirmekte olan kadınlar ise kullanmadan önce çörek otu yağının kendileri için faydasının olup olmadığı konusunda doktorlarına danışmalıdırlar.
• çörek otu yağı bazı kişilerde ise alerjik reaksiyonlara sebep olarak döküntü yapabilir. Bu sebeple reaksiyonun tetiklenmemesi adına önce cildin küçük bir kısmına test yapılarak alerjik reaksiyon göstermemesi halinde uygulamaya devam edilmelidir.
• çörek otu yağını gözlerden, burun deliklerinden ve cildin hassas bölgelerinde kullanmaktan uzak durmalısınız.
• çörek otu yağı bazı durumlarda ise mide rahatsızlığı, kusma ve kabızlık benzeri sorunlara sebep olabilir.

Dolayısıyla çörek otu yağından en faydalı ve güvenli biçimde faydalanmak adına her zaman yüzde yüz saf, yüksek kaliteli, sertifikalı ve organik çörek otu yağlarını tercih etmelisiniz. Yapılan pek çok tıbbi çalışma, tıbbi ve çeşitli cilt durumları için sağlık ve kozmetik problemlerde kullanılabileceği kanıtlanmıştır. Ancak yapılan bu çalışmaların çoğu insanlardan ziyade genellikle hayvanlarda kullanılmaktadır. çörek otu yağını kullanmadan önce mutlaka ama mutlaka doktorunuza danışmanız gerekir. ürünleri alırken seçici olmanız sağlığınız için oldukça önem taşımaktadır. Pek çok sağlık deposu olan çörek otu yağı hem sıvı hem de kapsül biçiminde satılmaktadır.

Çörek Otu Yağı Ne İşe Yarar ve Nasıl Kullanılmalıdır?

“çörek otu yağı ne işe yarar?” sorusuna hiç şüphe etmeden pek çok farklı şekilde cevaplar verilebilmektedir.

Bilimsek adıyla Nigella sativa (N. sativa) (Family Ranunculaceae), dünya üzerinde pek çok yerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. çörek otu tohumu ve yağı, çeşitli gıda sistemlerinde uzun bir kullanım alanı ve geçmişine sahiptir. çörek otu genel olarak halk arasında ise siyah tohum olarak bilinmektedir. çörek otu, Kuzey Afrika, Güney Avrupa, Orta Doğu, Akdeniz Bölgesi, Güney Batı Asya, Hindistan, Suriye, Pakistan, Suudi Arabistan ve Türkiye gibi dünya üzerinde pek çok yerde yetiştirilmektedir.

çörek otu tohumu ve çörek otu yağı dünya üzerinde yüzyıllardır üretilmekte ve şifa kaynağı olarak kullanılmaktadır. çörek otu 20 ila 90 cm boyutunda, ince yapraklara sahip, yaprak bölümleri ise ipliksi ve dar olarak yetişen çiçekli ve yıllık bir bitkidir. çiçekleri ise genel olarak narin ve genellikle 5 ila 10 yapraklı, sarı, beyaz, mavi, beyaz ve mor renklidir. Meyveleri ise her biri çok sayıda tohum barındıran 3 ila 7 bileşik folikülden oluşan şişik kapsül biçimindedir.

Tohumlar ise genelde küçük 2 ila 3,5 mm ya da 1 ila 2 mm dışı siyah içi beyaz ve hafif aromatik bir kokuya sahip acımsı tada sahiptir. Mikroskobik olarak tohum enine kesildiğinde; eliptik, kalın duvarlara sahip hücrelerden oluşmaktadır. Ayrıca tek katmanlıdır. Pigment tabasının iç kısmında ise kalın duvarlara sahip dikdörtgen biçimde uzun ve sütunlu hücrelerden oluşan bir tabaka yer almaktadır.

Çörek Otu Yağı Nasıl Tüketilmelidir?

çörek otu yağını yeni kullanmaya başlıyorsanız, ilk iki hafta boyunca günde üç kez bir çay kaşığı sonrasında ise günde bir ya da iki kez bir çay kaşığı kullanmalısınız. çörek otu yağını dilerseniz kapsül biçiminde de alabilirsiniz. 2 adet kapsül almanız halinde de yine bir çay kaşığı miktara eşit olur. Soğuk pres olarak üretilen ve içerisinde koruyucu ve katkı maddesi içermeyen ve karışım yağ bulunmayan çörek otu yağlarını tercih etmelisiniz. çörek otu yağını açtıktan sonra mutlaka buzdolabında muhafaza etmelisiniz. Piyasada bazı çörek otu yağları ise çiçek yapıyla karıştırılarak satılmaktadır. Dolayısıyla sağlık açısından bu tür ürünlerin herhangi bir yararı bulunmamaktadır. Kalitesinden emin olmadığınız ürünleri kullanmamaya özen göstermemelisiniz.